Sassotondo | |
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Tuforosso 2022
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Producteur | Sassotondo |
Appellation | Toscana IGT |
Cépages | Sangiovese (60%), Merlot (20%), Teroldego (20%) |
Bio | Oui |
Vinification | Cuvaison courte de 15-20 jours sur levures indigènes uniquement |
Elevage | Elevage en cuves inox |
Notes de dégustation | Robe rouge rubis, d’une belle vivacité. Nez intense et persistant sur des notes de petits fruits rouges et de prune. Soutenu par une agréable acidité sur des tanins doux et plaisants |
Consommation | 2022 |
Commentaires | Les raisins proviennent de nos vignes à Sovana: terres tufières de faible fertilité mais très riches en minéraux (Potassium et Magnésium) |
Suggestion gourmande | Spaghetti all'amatriciana |
Cotations :
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