Podere Santa Felicita | |
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Sempre Mai 2016
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Producteur | Podere Santa Felicita |
Appellation | Toscana IGT |
Cépages | Abrostine (100%) |
Bio | biodynamie |
Vinification | Des raisins égrappés manuellement et des grains entiers qui subissent une macération carbonique. Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes de 5 à 7 hectolitres |
Elevage | Pendant 12 mois dans des barriques usées et une partie en acier inoxydable. Au moins 12 mois de bouteille |
Notes de dégustation | couleur Rouge rubis intense Arômes sauvages de baies rouges et noires, de sous-bois, de musc, d'odeurs herbacées, d'épices sombres et de grenade enthousiasme Rustique, riche et authentique, avec une longue persistance fruitée et épicée. |
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